馋人的几道家常菜,做法简单又好吃,下酒菜也是蛮不错的

时间:2019-08-13 来源: 星座

  00:19:00那些记忆的小味道

酱肋骨

做法:

1.将生姜和料酒加入排骨中,腌半小时。

2.放入蛋黄溶液,生粉,继续抢。

3.在锅中加入适量的油,炒大蒜,生姜,加入排骨,炸至两边都是金黄色。

4.依次加入花雕酒,酱油和豆瓣酱。大火煮沸后,转向中火煮,直到收集到汁液。

5.最后,挤出少量柠檬汁调味。

牛肉翻炒

主料:里脊牛肉,葱,红辣椒,青椒,腌辣椒,淀粉,盐,香油,酱油,油,蒜,酱油,蚝油

实践

1.将里脊牛肉洗净切成薄片,装入碗中,加入酱油,香油,料酒,淀粉拌匀10分钟;

2,洗净去皮小切小块,切成小圈绿色和红色辣椒,蒜切碎切碎;

3,加热锅内,倒入适量油,加入腌好的牛肉,在火中翻炒,翻炒至8个成熟的罐子即可使用;

4,在锅中倒少许油,然后加入大蒜,青椒,小蛤蜊,腌辣椒一起翻炒,加入盐,酱油,蚝油调味,炒至焖,加入牛肉,翻炒片刻,勾上一层薄薄的火锅,均匀翻炒,然后平底锅。

三色炒虾

材料:20只虾,三色蔬菜(玉米,胡萝卜,青豆)也直接买,两片大蒜,一片姜,两匙酱油,一匙蚝油,一匙淀粉,两个克盐

实践

1.虾仁加酱油,淀粉,盐腌10分钟

2.三色蔬菜和水储备

3.锅底热油,用葱末和生姜炒,翻炒至颜色变化。

4.将三色蔬菜倒入水中搅拌均匀。倒入一勺酱油和一勺蚝油,翻炒一分钟。

素食炒蘑菇

材料:蘑菇,牡蛎蘑菇,草菇,黑木耳,海鲜蘑菇,洋葱,大蒜,生姜两片,一匙料酒,一匙油,一匙酱油,糖,盐。

做法:

1.在水中洗两次蘑菇两次,然后冲洗几次。拿起并排水;

2,将各种水洗过的蘑菇撕成适当大小,洗净洋葱切成段;

3,烧开锅中的水,放入盐和油,撕开蘑菇和水,捞起并沥干;

4,火锅冷油,放蒜,姜和葱,翻炒;

5,将蘑菇放入水中,火约2分钟;

6,放入料酒,加油,酱油,适量的糖和盐调味锅。

青豆炒肉

配料:五花肉,青豆,干辣椒,胡椒,洋葱,盐,酱油,鸡肉。

实践

1:用各种豆类洗净面筋,切成斜切片,切干辣椒,切洋葱,切肉。

2:青豆不容易煮熟,切好的青豆将被浇水。

3:用盐腌猪肉约10分钟,

4:将油放入锅中,将油放入洋葱,干辣椒,胡椒会从香味中迸发出来。将咸猪肉加入白色。

5:倒入已经炖煮的绿豆,翻炒,倒入少量酱油,盐,炒鸡精。

虾蘑菇豆腐

主料:嫩豆腐,虾,蟹菇,冷冻青豆,胡萝卜,盐,蚝油,葱花,生料,料酒

做法:

1.将虾去皮,保留头,壳和头,将虾切开,取出虾肠,将腌制的少许油和原料粉腌制10分钟。将豆腐切成小块,将蟹状蘑菇切成根,洗净,沥干水分。绿豆胡萝卜用水冲洗。

2,热油锅,将虾炒至7-8分钟煮熟,放好,备用,将虾头壳放入原锅中,翻炒虾油,放入250mI水中约10分钟,过滤掉虾油汤。

3,将油放入锅中加热,将蟹菇放入炒熟2-3分钟,加入豆腐,青豆和胡萝卜,轻轻翻炒。加入虾仁,倒入虾汤煮沸,加少许盐和1汤匙蚝油。将2茶匙生面粉加入3汤匙水中搅拌均匀。

4,慢慢倒入豆腐中,轻轻搅拌至汤汁稍浓,撒上葱花拌匀。

酱肋骨

做法:

1.将生姜和料酒加入排骨中,腌半小时。

2.放入蛋黄溶液,生粉,继续抢。

3.在锅中加入适量的油,炒大蒜,生姜,加入排骨,炸至两边都是金黄色。

4.依次加入花雕酒,酱油和豆瓣酱。大火煮沸后,转向中火煮,直到收集到汁液。

5.最后,挤出少量柠檬汁调味。

牛肉翻炒

主料:里脊牛肉,葱,红辣椒,青椒,腌辣椒,淀粉,盐,香油,酱油,油,蒜,酱油,蚝油

实践

1.将里脊牛肉洗净切成薄片,装入碗中,加入酱油,香油,料酒,淀粉拌匀10分钟;

2,洗净去皮小切小块,切成小圈绿色和红色辣椒,蒜切碎切碎;

3,加热锅内,倒入适量油,加入腌好的牛肉,在火中翻炒,翻炒至8个成熟的罐子即可使用;

4,在锅中倒少许油,然后加入大蒜,青椒,小蛤蜊,腌辣椒一起翻炒,加入盐,酱油,蚝油调味,炒至焖,加入牛肉,翻炒片刻,勾上一层薄薄的火锅,均匀翻炒,然后平底锅。

三色炒虾

材料:20只虾,三色蔬菜(玉米,胡萝卜,青豆)也直接买,两片大蒜,一片姜,两匙酱油,一匙蚝油,一匙淀粉,两个克盐

实践

1.虾仁加酱油,淀粉,盐腌10分钟

2.三色蔬菜和水储备

3.锅底热油,用葱末和生姜炒,翻炒至颜色变化。

4.将三色蔬菜倒入水中搅拌均匀。倒入一勺酱油和一勺蚝油,翻炒一分钟。

素食炒蘑菇

材料:蘑菇,牡蛎蘑菇,草菇,黑木耳,海鲜蘑菇,洋葱,大蒜,生姜两片,一匙料酒,一匙油,一匙酱油,糖,盐。

做法:

1.在水中洗两次蘑菇两次,然后冲洗几次。拿起并排水;

2,将各种水洗过的蘑菇撕成适当大小,洗净洋葱切成段;

3,烧开锅中的水,放入盐和油,撕开蘑菇和水,捞起并沥干;

4,火锅冷油,放蒜,姜和葱,翻炒;

5,将蘑菇放入水中,火约2分钟;

6,放入料酒,加油,酱油,适量的糖和盐调味锅。

青豆炒肉

配料:五花肉,青豆,干辣椒,胡椒,洋葱,盐,酱油,鸡肉。

实践

1:用各种豆类洗净面筋,切成斜切片,切干辣椒,切洋葱,切肉。

2:青豆不容易煮熟,切好的青豆将被浇水。

3:用盐腌猪肉约10分钟,

4:将油放入锅中,将油放入洋葱,干辣椒,胡椒会从香味中迸发出来。将咸猪肉加入白色。

5:倒入已经炖煮的绿豆,翻炒,倒入少量酱油,盐,炒鸡精。

虾蘑菇豆腐

主料:嫩豆腐,虾,蟹菇,冷冻青豆,胡萝卜,盐,蚝油,葱花,生料,料酒

做法:

1.将虾去皮,保留头,壳和头,将虾切开,取出虾肠,将腌制的少许油和原料粉腌制10分钟。将豆腐切成小块,将蟹状蘑菇切成根,洗净,沥干水分。绿豆胡萝卜用水冲洗。

2,热油锅,将虾炒至7-8分钟煮熟,放好,备用,将虾头壳放入原锅中,翻炒虾油,放入250mI水中约10分钟,过滤掉虾油汤。

3,将油放入锅中加热,将蟹菇放入炒熟2-3分钟,加入豆腐,青豆和胡萝卜,轻轻翻炒。加入虾仁,倒入虾汤煮沸,加少许盐和1汤匙蚝油。将2茶匙生面粉加入3汤匙水中搅拌均匀。

4,慢慢倒入豆腐中,轻轻搅拌至汤汁稍浓,撒上葱花拌匀。

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